「鮭とブロッコリーのパスタ」のご紹介です。

おはようございます。

とうとう8月31日です。

　去年、プレオープンをして、いろんな失敗をして、せっかくご来店いただいた方に、残念な思いをさせてしまったり、

　オープンに向けて、いろいろ買い物したり、たくさんのケーキを試作したり、

　

　一年前のことですが、昨日のように思い出します。最初に来てくださったお客様のこと、差し入れを持ってきてくれたお友達のことなど・・・

　皆さまに支えられて、一歳のお誕生日を迎えます。本当にありがとうございます。

さて、その9月の「季節のパスタ」はこちら

「鮭とブロッコリーの和風パスタ」です。

　

　どんどん、美味しくなっていく鮭を使い秋の味をお楽しみいただきたいと思います。

9月から食べ物も、ぐーんと美味しくなる季節。

　「みうらんど」でも、どんどん美味しいものをご提供していきたいと考えております。

　皆さまお誘い合わせの上、お越しくださいませ。

ご来店お待ち申し上げております。

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かつを さばきましたのお話です。

おはようございます

今日から本格的にAｎｎｉｖｅｒｓａｒｙメニューが始まります。
よろしくお願いします。


そして、今日仕入れたお魚はこちら・・・

「本がつを」です。

魚屋さんに頭を取ってもらいました。

　

　このくらいの魚になると、頭を取るのもかなりの力仕事なので、助かります。

　

　かつをは身が柔らかく、また、皮も薄いので引きにくいのですが、味は、抜群ですね。

　

さばいたところです。

やっぱり、新しいしきれいな身です。

「カルパッチョ」にして、生でいただきましょう。

今夜おススメです。

ぜひ、ご賞味くださいね。

　　さて、8月も残すところ後一日となりました。子供たちも長かった夏休みが終わり学校が始まりますね。

　「みうらんど」は、9月は誕生月。たくさんのお客様にご来店頂きたいと願い、イベントも行います。

　ぜひ、皆さまお誘い合わせの上、お越しいただきますよう、宜しくお願い致します。

ご来店を心からお待ちしております。

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写真の撮影してもらいました。

おはようございます

少しずつ秋の気配。涼しい風を感じるようになりました。

実は先日・・・

ケーキの写真撮影をしていただきました。

　今までメニューやチラシで、ケーキの紹介をする時は私が撮った写真を使っていました。

　なかなか上手に撮れず・・・今時のカメラでなぜピンボケ???という感じだったのですが・・ちゃんとケーキらしくお客様にお伝えできればと思い撮って頂きました。

　

そして、昨日。ギガメール便なるもので私の元へ届き・・・

　きちんと受け取れるのか不安・・・と思いつつトライ!!!

「KEYを入力してダウンロード・・・」

「KEY」って・・・

最初の文字でダウン・・・

息子を呼んで・・

　やって頂きました・・・ダウンロードして、チャックの付いたファイルも開けてもらって、いつも私が使っているフォルダにコピーしてもらいました。

　そして、撮影していただいた写真がこちらです。

さわやか!!!

　今あるケーキは全種類撮って頂いたので、メニューの写真なども、順番に変えていきたいと思います。

　ただ、今、凄く時間がないです。

がんばります。

　さて、明日から、Aｎｎｉｖｅｒｓａｒｙのメニューに変わります。色々なイベントは9月からですが、メニューのみ前倒しで先に変わります。

　パスタには全部「選べるケーキ」をセットした「パスタランチセット」をご用意致しております。ぜひ、お試しくださいね。

皆さまのご来店を心より、お待ちしております。

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毒りんごの紹介

おはようございます

さて、毎日一周年のイベントに向けて準備を進めておりますが、

本日は

ブログを見てくださっている方への

シークレットプレゼントのご紹介です。

毎日拙い私のブログにお付き合いくださっている皆様に

　また、一度は「みうらんど」へお越しいただきたいという気持ちを込めて、「みうらんど」からのプレゼントです。

　　

　しかし、そのプレゼントには、申し訳ございませんが、いくつか、お約束が御座います。

　まず、9月当初はとても混雑が予想されます。特に4日～7日はお客様が多いと思われます。ですので、プレゼント期間は、

9月8日～30日とさせていただきます。

　次に、合言葉を決めたいと思います。合言葉は

「白雪姫の毒りんごをください」

です。

ん～長いので「毒りんご」だけでも・・・

後、決して誰にも、情報を伝えてはいけません。

　正直、ここが一番重要です。毒りんごは数にかなり限りが御座います。ですので、合言葉もこっそりとお伝えください。

　

そして、プレゼント致します「毒りんご」はこちらです。

巾着になっています。

こんな感じです。

いくつか、種類がございます。

数に限りが御座います。

　

品切れになった際は・・・しばらくお待ちいただくということで、お許しください。必ずご用意致します。

　頑張りますので、くれぐれも、お約束を忘れずにお願い致します。

お約束もう一度

プレゼント期間9月8日～３０日

合言葉「毒りんごください」

決して誰にも、広めない!!!

宜しくお願い致します。

さて、本日はもうディナータイムのお時間です。

ぜひ、今夜は「みうらんど」でお過ごしください。

ご来店お待ちしております。

　

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定休日です。我が家のワンコ紹介です。

こんにちは

今日は定休日ですので、この子たちの登場です。

今日はワンコ女子(黒い方)の紹介です。

　我が家に来た時、まだ生まれて3カ月程でした。生まれた時足にトラブルがあって・・・まぁ縁あって我が家に来ました。まだまだ赤ん坊だし、すぐ慣れるだろうと思っていたのが大間違い・・・・

　とにかく人が嫌いで・・怖がって・・寄ってくることもないし、身体を触ろうとしても、座り込んで石のように硬くなり、抱っこすると震えだす・・・

　どうしたものかと・・・

下駄箱の中に・・・

　なかなか、家族の中に入れず、ひとりぽつんと・・・いつもどこに行ったか、必死で探すはめに・・・

　けれど、どのくらいからでしょうか・・・少しずつ打ち解けてくれて・・・ワンコ男子の誘いにも反応するようになり、少しずつ一緒に遊ぶようになりました。

　そして今

ソファーの上でクーラーにあたりながらの昼寝

　全くあられもない姿で、自由奔放に過ごしておられます(笑)

そんな時私は、彼女を「ドロンジョ」と呼んでいます。

　なかなかお店が軌道にのらない、まだまだ不安定な状態で、悩みの多い私ですが、家に帰ってこの子たちの嬉しそうな顔をみると、「まぁなんとかなるわ～」と思えます。

　さぁ明日から、また「みうらんど」で元気にお料理したいと思います。一周年まで後わずか、準備がまだまだですので、頑張っていきたいと思います。

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Aｎｎｉｖｅｒｓａｒｙメニューの発表です

おはようございます。

本日はAｎｎｉｖｅｒｓａｒｙメニューのご案内です。

　チラシ等では、9月4日からイベント開催としていますが、メニューの方は一足先の今週末から変わります。

まず、Aｎｎｉｖｅｒｓａｒｙの９月限定メニューがこちらです。

チラシからのアップなので見にくいですが・・・

　ディナータイムで人気の「鶏ももソテー・ポルチーニ茸ソース」をメイン料理に設定いたしました。

　ディナーコースとしても大変ご満足いただけるコースとなっております。

　今回Aｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ記念コースとして、ランチタイムにもご注文頂けるようにいたしました。

　しかも、お値段がかなりお得になっております。

もうひとつ

「パスタランチセット」

　今まで「ホリデーランチ」として活躍してくれていたセットを「パスタランチセット」としてリニューアルいたします。

　チラシ等でお知らせ致しておりますのは、従来の「ホリデーランチ」をご紹介いたしておりますが、その他のパスタにも「選べるケーキ」と「ドリンク」もセットにした「パスタランチセット」を設けました。

　また、9月にご来店の皆さまには「パウンドケーキ」(一切)をプレゼントする予定ですので、なお一層、お客様にはお喜びいただけるのではないかと思っております。

　今日も暑い日差しが降り注いでおります。「みうらんど」は元気に開店致しております。

ご来店を心よりお待ち申し上げております。

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ランチョンマットと刺繍の紹介です

おはようございます。

ちょっと今日はおそくなりました。

本日はお店の小物たちの紹介です。

　テイクアウト用の焼き菓子などをディスプレーしているところに置いております、ランチョンマットです。三種類作ったのですが、使っているのは二種類で、ローテーションしております。

　

「木」「花」「果物」です。

さと三枚作ったのですが、まだ「お蔵」に入っています。

後

トイレです。

　トイレの扉にも刺繍したものを飾っているのですが、トイレの扉をブログにのせるのも、どうかなぁ～と思うので、ご来店いただいたときにでも、見てみてください。

　今現在、お店に置いている小物たちや、刺繍はこれで全部ご紹介出来たと思います。

　もちろん、今製作中のものもございますので、また出来上がりましたら、アップしたいと思います。

　作り始めると、根を詰めるタイプなので、ゆっくり楽しもうと自分に言い聞かせながら製作しております。

さて、

昨日の夜の雨は凄かったです。

近隣の池田や箕面は大変なことになっていたようです。

　こちらの天気も不安定で、昼過ぎぐらいでしょうか・・・弾丸のような雨が5分くらいだけ降ったり・・・お日様がピカーっと照ったり・・

　今週はこんな天気が続くようですが、元気に開店致しております。皆さまお誘い合わせの上、お越しくださいませ。

ご来店お待ち申し上げております。

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第三回ディナーメニューのご紹介とａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ記念第二弾の発表です。

おはようございます。

今日はディナーメニュー紹介　第三回です。

まずは、バル風の前菜から

「アンチョビポテト」

見た目は地味ですが・・・

アンチョビとブラックペッパー

マヨネーズにジャガイモ

絶対に美味しい組み合わせです。

オリーブオイルをかけて、

ブルスケッタ風にしています。

ビールとの相性は抜群です。

メイン料理からのご紹介は

「サーモンのムニエル」です。

上に乗せていますのは。ガーリックレモンのバターです。

　カリッと焼いたサーモンと、とろけたバターの風味に食がすすむ、お味になっております。

　サーモンは北欧ノルウェー産です。引き締まった身が美味しいです。

　さて、今日はａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ記念のイベント第二弾の発表をしたいと思います。

　9月4日に「みうらんど」は一歳の誕生日を迎えます。その記念と致しまして、当日、先着25名様に「お花の苗」をプレゼント致します。

　

　当初は一本でも花束?をと思っておりましたが、それではすぐに枯れてしまうように思い、「みうらんど」が2歳も迎えられますよう、願いを込めて、大きく育ちますようにと「苗」に致しました。

　私自身はガーデニングは不得意なので、恥ずかしいのですが、気持ちだけこめさせていただきました。

　ぜひ、ご参加くださり、きれいなお花を増やしていただきたいと思います。

　今日も不安定な天気のようですが、元気にオープン致しております。皆さまお誘い合わせの上、お越しくださいますよう、お願い申しあげます。

ご来店お待ちしております。

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ディナーメニューのご紹介2

おはようございます。

今日は、昨日の続き・・・

ディナーメニューのご紹介です。

　「みうらんど」では、バル風に、小皿の前菜をいくつかご用意いたしております。

　

　一皿￥４２０(税込)というリーズナブルなお値段で、美味しいものを・・・少しずつ楽しめますので、皆さんで取り分けるのも楽しいと思います。

「なすのバルサミコマリネ　生ハムのせ」

　なすをバルサミコに付け込んでマリネした上に、生ハムをのせました。なすのうま味と生ハムの塩気とバルサミコの酸味とコクがうまく絡んで、とても美味しい一皿です。

　ワインにもビールにも合うと思います。

メイン料理「黒毛和牛のミラノ風カツレツ」

　黒毛和牛の「ラムシン」と呼ばれる部位を使っています。一頭から2キロ程しかとれず、高級希少部位と言われています。

　ステーキやローストビーフにも、好んで使われている部位で、ヘレに似たやわらかさと旨みをもったお肉です。

　なかなかお目にかかることのない部位のお肉だと思います。

　衣には、「パルミジャ―ノ・レッジャーノチーズ」をたっぷりと使い、特製デミグラスソースを添えています。

　コースでご注文頂くと、かなりお得になりますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

さて、今日も元気に開店致しております。

暑い不安定なお天気が続きますが、

ぜひ、「みうらんど」へ皆さまお誘い合わせの上

お越しくださいませ。

ご来店お待ちしております。

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ディナーで人気のメニューをご紹介

おはようございます。

不安定な天気のようです。

今日は、ディナーメニューの紹介をさせていただきます。

今一番人気のメニューはこちら

「スペシャル前菜」

今日は、カルパッチョです。

　写真はブリを使っています。毎朝、魚屋さんに仕入れに行っております。なので、お魚はその日によって変わります。

　ただ、今のところしばらくはブリになると思います。

　緑色に見えておりますソースは大葉を使ったジェノベーゼ風ソースです。ちょっと和風な風味が、あっさりとしています。

　厚切りに切ったブリと水菜とソースをからめてご賞味ください。

ボロネーゼ

パスタで人気があるのは、「ボロネーゼ」です。

　ミートソースにキノコをたっぷりと入れ、少し生クリームを加えて仕上げています。

　食べ応え抜群です。また、ソースがたっぷりなのでパンにつけて食べても美味しいです。

　子供たちの夏休みも、後一週間程となりました。夏休み最後に「みうらんど」でディナーなどいかがでしょうか?

ぜひ、皆さまお誘い合わせの上、お越しくださいませ。

ご来店お待ちしております。

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９月のオブジェ 及び 一周年のイベント第一弾

おはようございます。

今日は、ちょっと遅くなってしましました。

さて、8月も残り10日となりました。

早いですね。毎日が暑いので、まだまだ夏が続きそうですが、

きっと

もう秋がどっかで始まっているんだろうなぁと

思います。

ちょっと早いですが

9月のオブジェです。

そして、9月4日に「みうらんど」は一周年を迎えます。

早いなぁ～

　なんか、一生懸命に日々を乗り越えてきたのですが、あっという間で、本当にひとつひとつ丁寧にやってこれたんだろうか?と自分に問いかけたりしています。

　お客様には、きっとご迷惑をおかけしたこともあるんだろうなぁ～と１つ１つの場面を思い出したり・・・

　けど、取りあえず一年です。これからも色んなことがあると思いますが、まず感謝の気持ちを込めて、お客様へ「みうらんど」からのプレゼント!!!

ショーケースのケーキ半額Day 

９月4～7日の4日間ケーキがなんと半額!!!

　大丈夫か私・・・とちょっと不安ながらも頑張って作ります。

テイクアウトはお１人様4点まで

売り切れの際はご容赦いただく

と、勝手に決めて

決行する予定です。

ちなみに

　　 「ザッハトルテ」￥400→￥200

 「ティラミス」￥420→￥210

　　　　　  「タルトフロマージュ」￥320→￥160

等です。

　今から、変に緊張しております。ただ、ただ一周年を迎えられたことは、とても嬉しく・・・なんとか二周年も迎えられるように頑張っていきたいと思っております。

　一周年のイベントはまだまだ、用意致しておりますが、少しずつ紹介していきたいと思っております。

　ぜひ、皆さまお誘い合わせのうえ、ご参加くださいませ。

さて、けど、まだ8月も残っております。

「みうらんど」は元気に開店致しております。

ご来店を心から、お待ち申し上げております。

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我が家のワンコ紹介

こんにちは

今日は定休日

なので、この子たちです。

暑さにバテてのびてます。

　いつも元気な二匹ですが、暑さ、寒さには弱く、夏は少しでも涼しいところ冷たいところを探して写真のようにのびています。

　冬は、ほとんど炬燵の中にいます。

今日は写真のワンコ男子の紹介をします

　現在彼は肝臓疾患の疑いありで、ダイエット中です。特に　イヌ用に販売されている「おやつ」･･･いわゆる「ジャーキー」「ガム」等凡庸なものを禁止されています。

　理由は添加物がダメと･･･お医者様がおっしゃるには、私が作っている料理で味を薄めにしたり、糖分を控えたりするお菓子の方が身体にはいいと・・・

　え～～私は人間の食べ物より、きちんとイヌ用として開発されているおやつの方が、ずっとこの子たちのためにいいんだ、と思っていただけに、ショックが大きかったです。

　ただ、人間でもイヌでも、添加物は身体にたまり、結局肝臓に負担をかけると、お医者様に言われた時は、「そりゃそうだ」とストンと納得。なぜ今まで気がつかなかったのかと・・・思うほど・・・

　確かに私は家族やお客様に料理を作る時、材料や調味料にはかなり気をつけています。なのに、大切なうちのワンコたちに不用意だったと反省しております。

添加物はダメってことです。

　

さて、明日から・・・8月も終盤です。

９月に「みうらんど」は、一周年を迎えます。

ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ記念として、色々なイベントをする予定です。

かなりお得な一ヶ月がはじまります。

ブログでは、明日から一足先に内容をお知らせする予定です。

ご期待下さいね。

明日からのご来店をお待ちしております。

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こんばんは

こんな時間ですが･･･しかも今日二回目だし・・・

今私は、糸井重里さんの「本気めんどくさ仕込み　杏ジャム」の

美味しさに、はまっています。

こちらが、ジャムです。

お料理は「鴨のロースト」です。

さっそくTwitterで糸井さんに報告!!

なんと、二回もリツイート頂きまして・・・

そして、今、私は「黙っていられない病」を発症いたしまして・・・

恥ずかしながら。また、ブログを書いているわけです。

おいしい材料を、きちんとした仕事で仕込まれたお料理は、

やっぱり、何にも負けない美味しさになると、

改めて思いました。

お料理の原点ですね。

私も気持ちを引き締めていきたいと思う今日一日でした。

おやすみなさい

店内のパンダの紹介です

おはようございます。

今日も朝から暑いです。

「みうらんど」の店内で意外に人気があるのが、こちらです。

　凄く目立ちにくく、見つかりにくいところに　貼っているのですが、お客様にはかないませんね。見つかると大概、他にもいないか捜されます。

　もうひとつはこちらです。

　「みうらんど」にお越しの際はちょっと探してみてくださいませ。

　さて、今日も元気に開店致しております。もうすぐ二学期でしょうか?今の時期、子どもたちは宿題が大変かな?

　ちょっと「みうらんど」で息抜きしましょう。美味しいケーキセットはいかがでしょうか?

　本日おススメは「タルトフロマージュ」濃厚なチーズケーキです。

　ご来店お待ちしております。

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店内の刺繍の紹介

おはようございます。

本日は、からっと夏!!天気です。

今日は久しぶりに店内のご案内です。

というより刺繍の紹介です。

レジ台です。

　

　ご精算頂く場所には、「えんどう豆」をクロスステッチで刺繍したものをひいています。レジスターを置いたので半分隠れてしまっていますが、一周ぐるっと刺繍いたしました。

入口横の壁に飾っています。

　「ブルーベリー・ラズベリー」と「カモミール」を模した刺繍を額に入れてみました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　最近刺し終わった刺繍です。

　ランチョンマット風にしょうと思って始めたのですが･･･止まらなくなって･･･細かくしすぎました。

　この上で食事はちょっと違う感じ･･･けどランチョンのつもりだったから合うサイズの額もないし…え～どうしよう。

　

　どうやって使いましょうか。一応、お花は、季節限定にならないようにはしたのですが、使った糸の量が多くて、夏に使うのは暑苦しい出来になってしまいました(涙)。

　何かよいアイデアがありましたら、ぜひ教えてください。

　さて、今日も元気に開店致しております。今日からお仕事という方が多いのでしょうか?

　「みうらんど」でランチはいかがですか～。皆さまのご来店を心よりお待ち致しております。

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メンチカツとオムライスの紹介

おはようございます。

今日もランチメニューのご紹介です。

メンチカツのセットです。

　黒毛和牛の切り落としをざくざくのカットにし、つなぎのパン粉には、お店で焼いているフランスパンを使い、作っています。

　揚げたては、さくさくの衣とジューシーな肉汁たっぷり。その上に手作りしている特製デミグラスソースたっぷりかけています。

オムライスのセットです。

　こちらは特製デミグラスにトマトソースを合わせたソースが美味しいオムライスです。ケーキ用に購入している生みたて卵を使って、とろとろ、ふわふわに仕上げています。中はもちろん、お店のトマトソースを使ったチキンライスです。

　お仕事している方には人気高いです。このセットで800円という値段設定だからかもですが…

　どちらのセットにもランチのスープをお付けしています。野菜を3種類以上使うようにしていますので、具だくさんです。

　

　
　本日は日曜日パスタのホリデーランチがお得な日です。こちらは選べるケーキが人気です。

　今日が夏休み最終日だという方も多いと思います。「みうらんど」でゆっくりお食事を楽しみませんか。
　ディナーメニューも、充実させております。皆さまお誘い合わせの上、ぜひお越しくださいませ。

ご来店お待ちしております。

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