「ババ」のご紹介

おはようございます

今日は久しぶりに「ババ」

イタリア・ナポリ地方の伝統的なお菓子です。

イタリアでは、瓶詰めになったりしているらしいです。

各おうちによってさまざまなようです。

で

みうらんど風「ババ」は

生地を混ぜているところ

いつもながら最初の写真を撮るのを忘れました。

　卵と温めた牛乳で予備発酵させたイースト菌と強力粉を混ぜているところです。

途中・・・

一次発酵しているところ

型に生地を入れて

二次発酵して焼く

そして、焼きあがり

この後ブランディー紅茶に浸します。

カスタードのクリームと生クリームをからめていただきます。

　ちょっと珍しいケーキですので、ショーケースにならんでいたら、ぜひお試しくださいね。

さて、明日は１０月最後の日です。

「牛すじの赤ワイン煮込みパスタ」も登場です。

11月のオブジェも・・・季節のパスタも発表しなきゃ・・・

お楽しみに!!!

では、明日

ご来店お待ちしております。

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