みうらんど: 焼き菓子

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2015年6月21日日曜日

「タルト・フロマージュ」

おはようございます

かなり不安定な、お天気です。

昨夜は、空の音が耳に付いて、何度も目が覚めてしまいました。

梅雨らしいとは、ちょっと違う気が致します。

さて、今日は「父の日」

日ごろの感謝を伝える日です。

なかなか「ありがとう」とは、言いにくかったりしますが、

今日は、何かで伝えましょう～

いきなりですが

「タルト・フロマージュ」です。

このケーキ・・・花はあまりありませんが・・・

美味しいです。

特に、焼き立てが!!!

なので、ご予約頂いたら、焼き立てで、お引き渡し出来るよう

心がけております。

今日も「父の日」ケーキで活躍です。

良い夜になりますように～

今夜も、皆さまのご来店

心より

お待ち申し上げております。

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2015年5月19日火曜日

「フィナンシェ」焼きました。

おはようございます

昨夜は凄い雨でした。

気になって眠れず、何度も目が覚めて

そのたんびにトイレに行って

おばぁちゃん丸出しの夜でした。

テンション上げようと、久しぶりに焼きました。

「フィナンシェ」です。

発酵バター香る、しっとり焼き菓子です。

ありがたいことに、残りわずかです。

お客様は凄いです。

出来たての顔してますかね～

日差しがめっきり夏・・・明日も、もっと暑いらしいです。

熱中症には気をつけないといけませんね。

さて、今日もディナータイムが始まります。

ビールもワインも冷えています。

ぜひ、お立ち寄りくださいね。

では、今夜も

皆さまのご来店

お待ちしております。

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2014年12月6日土曜日

クリスマス準備です。

おはようございます。

クリスマス用のお菓子がぞくぞく登場しています。

アイシングクッキーです。

ちょっとがんばりました。

ツリーなどに飾れます。

楽しみ方は色々ですが、

クリスマスまでの日にちも楽しまなくては!!!

お店の中も毎日何か新しい物を飾っております。

今は毛糸の出番です･･･

また、近日中にアップしますね。

さて、１２月最初の週末

ぜひ、みうらんどでお過ごしくださいね。

皆さまのご来店お待ちしております。

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2014年10月30日木曜日

「ババ」のご紹介

おはようございます

今日は久しぶりに「ババ」

イタリア・ナポリ地方の伝統的なお菓子です。

イタリアでは、瓶詰めになったりしているらしいです。

各おうちによってさまざまなようです。

で

みうらんど風「ババ」は

生地を混ぜているところ

いつもながら最初の写真を撮るのを忘れました。

　卵と温めた牛乳で予備発酵させたイースト菌と強力粉を混ぜているところです。

途中・・・

一次発酵しているところ

型に生地を入れて

二次発酵して焼く

そして、焼きあがり

この後ブランディー紅茶に浸します。

カスタードのクリームと生クリームをからめていただきます。

　ちょっと珍しいケーキですので、ショーケースにならんでいたら、ぜひお試しくださいね。

さて、明日は１０月最後の日です。

「牛すじの赤ワイン煮込みパスタ」も登場です。

11月のオブジェも・・・季節のパスタも発表しなきゃ・・・

お楽しみに!!!

では、明日

ご来店お待ちしております。

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2014年10月28日火曜日

ハロウィンクッキーを作ってみました。

おはようございます

今朝は冷えます・・・寒いです。

お布団から出たくない季節の到来です。

朝弱い私はますます起きられなくなります。

さて・・・このところずーと練習しているアイシング

初心に戻って点と線から練習して・・・

こんな感じになって

こんな風にしてみました。

どうでしょう・・・

まだまだ線がふにゃふにゃしているところもありますが、

なんとか、それっぽくなりましたかね・・・

クリスマスまでには、もう一段うまくなりたいです。

頑張ります。

さて、明日は定休日です。お休みいただきますね。

本日もたくさんのご来店有難う御座いました。

おやすみなさい