夏ミカン

おはようございます

今日はこちら

「夏ミカン」です。

実家から届きました。

今年は良い出来のようです。

　実はこの夏ミカンの木は、私が生まれた時に植えられました。つまり、私と同じ歳･･･毎年たくさんの実をつけ、いまだに現役･･･

う～～私の方が先にくたびれてる気がする･･･

もうちょい　頑張りますかね～

と、より美味しくいただくために

まずは、輪切りのマーマレード

ゆっくり炊いております。

ジャムと実と使って焼き菓子を作る予定です。

出来上がりまでには、まだ2～3日かかりますが

お楽しみに!!!

本日・明日くらいまでかなぁ～

ご来店のお客様にお1つ「夏ミカン」プレゼント

いたしております。

無くなり次第終了します。

皆様のご来店

心より

お待ち申し上げております。

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今日だけ生チョコ入り

おはようございます

今日はバレンタイン

思い出に残る一日になりましたでしょうか。

今日はお店に色々

気持ちを込めてみました。

「ザッハトルテ」

今日だけ生チョコをサンドいたしました。

いつもながら写真撮らなきゃと思った時は

残り一個でした。

危なかったです。

この後すぐに売り切れに・・・

生チョコトリュフも全部旅立ちました。

ありがとうございました。

クッキーにもお星さまクッキーをおまけに入れておきました。

おかげさまで、その子たちも

かわいいお客様に選んでいただけました。

そうやって私はお客様から元気を頂いております。

気持ちを込めたスイーツたちが

「あっ今日はこんなの入ってる」

と見つけて頂けて

選んで頂けて

嬉しいと思うと同時に感謝の気持ちでいっぱいになります。

そして、次はどんなの作ろうかと楽しい悩み事が始まります。

明日から、また何か作ります。

それでは、皆さま

明日のご来店

お待ちしております。

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 おはようございます。台風ですわ・・・けど、めげずに･･･今日も開店致しております!!!!!!!!!

今日は「ババ」のご紹介です。

　

　イタリア　ナポリ地方のお菓子です。とっても素朴な、飾りも何もない、どちらかと言うとポソポソした食感です。ですが、その食感と、見た目と違うしっかり感が、ちょうど良い裏切り感みたいなのを出していて、はまる美味しさです。

イースト菌です。

　

　このケーキはイースト菌で膨らんでおります。たいていケーキというと卵の力であったりバターの力でふくらんだり、しっとりしたりして出来ておりますが、この子はいわゆるパンと同じで発酵させて作ります。けれどもパン作るときのように激しくこねたり、のばしたりという工程はなく･･･イースト菌を目覚めさせるポイントは温度管理のみです。

焼きあがり

　ブランデー紅茶をたっぷりふくませて出来上がり

　お店では、アングレーズソース(カスタードクリームをやわらかくした感じのソース)と生クリームを添えています。ぜひ、一度ご賞味くださいね。

　さて、冒頭にも書きましたが、台風です。今いやになるくらい雨が降っております。こんな日はお店を磨きつつ、気長にご来店をお待ちしております。

　もちろん、ブログ見たよで、20％引きです。気をつけてご来店くださいませ。