編み物です

おはようございます

今日はかなり寒くなりました。

寒いのは、かなり苦手なので、つらいです。

さて

寒いので毛糸です。

ブーツを増やしています。

中にクリスマスの焼き菓子を入れようと思っています。

なので、ブーツというより靴下に近いです。

こんなぼんぼりも付けようと思います。

どんなお菓子かは、まだ内緒です。

今月末ごろにお店に登場させる予定です。

そろそろ本格的にクリスマスの用意です。

どきどき・わくわく

楽しいイベントになるように頑張ります。

来週はボージョレーも届く予定です。

相性の良い前菜も作りたいです。

お楽しみに

では、明日のご来店お待ちしております。

ツイート

にほんブログ村

忘れちゃいました。

おはようございます

なんと・・・今日は一枚も写真を撮りませんでした。

なぜか、全く忘れていました。

生きのいいイワシの仕込みや牛すじの仕込みなど

色々あったのに・・・

今

パソコンの前にきて、はじめて忘れていたことに気が付くなんて!!

しかもカメラをお店に忘れてきたし・・・

ちょっと重症ですね。

すいません。

なので

今日はこんな写真でご勘弁下さいませ。

我が家のワンコ(女子)

お客様に頂いたお洋服を着てご満悦の一枚です。

明日は定休日

木曜日にリベンジ致します。

では、おやすみなさい。

ツイート

にほんブログ村

今日一日の出来ごと。

おはようございます

今日はお誕生会がお店でありました。

ケーキに飾るプレートです。

ちょっとピンボケですが・・・

今時のカメラでなぜ、ピンボケになるのか・・・

それは、老眼鏡をかけるのを忘れて撮ってしまうから・・・

気をつけます。

さて、そろそろ

年末を意識する、ご予約が入るようになってきました。

「忘年会」です。

「みうらんど」では、一応宴会プランを打ち出しておりますが、

　基本的にはご予算に合わせて、おまかせ頂くという宴会がほとんどです。

　朝市で魚を仕入れるのでメニューが決まるのが結構ぎりぎりです。

　が・・・最近ではカルパッチョにご好評いただいておりまして、もっぱら「まるもの」と呼ばれる「魚一匹丸ごと仕入れ」というパターンが多いです。

こんな感じです。

この一枚しか撮ってなかったので、次回の仕込みのとき

ちゃんとお知らせしたいと思います。

それでは、また明日。

ご来店お待ちしております。

ツイート

にほんブログ村

紅玉です。

おはようございます

昨日は失礼致しました。

どうやらサーバーの方にトラブルがあったようです。

今日はさくさくと動きます。良かったです。

さて・・・

美味しいリンゴを取り寄せしました。

「紅玉」です。

ちょっと硬めのリンゴですが、お菓子には最適です。

(私の勝手な解釈ですが・・・)

　今月になって「タルト・ペイザンヌ」(リンゴのタルト)をデビューさせましたが、もうひとつ、このリンゴを使ってクッキーを作りました。

クッキーの生地です。

　

　リンゴの仕込みから写真を撮るつもりだったのですが、忘れました。情けないです・・・

焼きあがりです。カントリークッキーです。

「みうらんど」特製巾着に入れてみました。

季節商品ですので、お早めにお試しくださいませ。

さて、今日は雨の日曜日。

ちょっと気分転換に「みうらんど」でディナーはいかがでしょうか?

ご来店お待ちしております。

ツイート

にほんブログ村

「ガレット・デ・ロワ」を焼きました。

おはようございます

今日は新しいケーキ

「ガレット・デ・ロワ」

　

　フランス菓子です。フランスのお正月に食べるケーキで、本当は中に陶器のお人形が入っています。

　カットして家族で取り分け頂きます。そして、お人形が入っていた人は一年幸せに暮らせるというケーキです。

なので、こんな感じにしてみました。

パイ生地の上にアーモンドクリームをのせて

お人形のクッキーを１つ・・・

上からパイ生地でふたをして

焼きあがりです。

お店では８等分していますので・・・

正直・・・

クッキーのお人形が半分になってしまう可能性が高いのですが

そこは、お二人がHappyということにさせて下さいませ。

今月は新しいケーキが三種類

「タルト・ペイザンヌ」

「スフレチーズ・チョコマーブル」

「ガレット・デ・ロワ」

ぜひ、順番にご賞味ください。

さて、明日は１３時より１６時まで、貸し切り営業になります。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご協力お願い致します。

１１時からのランチと

１７時からのディナーは通常営業致しております。

ぜひ、ご来店ください。

お待ちしております。

ツイート

にほんブログ村

キッシュのご紹介

おはようございます

今日は三種チーズのキッシュを作ります。

キッシュ生地を型にひいてアルミホイルでくるみます。

こんな感じ

そして空焼き

チーズは

クリームチーズ

ゴルゴンゾーラ

パルミジャ―ノ・レッジャーノ

の三種類です。

パルミジャ―ノは硬いのですりおろして使います。

焼きあがりました。

週末にはいつも焼いています。

かなり濃厚でチーズとブラックペッパーがいい感じです。

お酒がすすみます。

そろそろ忘年会の季節ですね。

ご予約もいくつか頂いております。

　「みうらんど」は小さい店ですので、お客様一組一組のご希望で、メニューも変わります。

　ご予算やメニューのご希望をお伝えいただければ、出来うる限りお応えするつもりです。

遠慮なくご相談ください。

後

今日

とうとう、「モンブラン」が終了いたしました。

ご好評いただき、予定よりかなり早い終了となりました。

申し訳ございません。

来年また作ります。

お楽しみに

それでは、また明日

ご来店お待ちしております。

ツイート

にほんブログ村

チョコマーブルにしてみました。

おはようございます

今日は久しぶりにスイーツの話題です。

スフレチーズケーキのチョコマーブルを作りました。

最初に、出来上がりを・・・こちらです。

作る過程はこちら

クリームチーズは湯煎でやわらかくします。

チョコチップも湯煎にかけます。

作った生地にチョコを混ぜてマーブル状に・・・

焼きあがりが、最初の写真です。

　どうだろう・・・焼いてすぐにはカットできないくらいやわらかいので、もう少し冷めたらカットしてみます。うまくできているといいのですが・・・

　もう一種類新しいケーキを作っています。フランスのお正月に食べる伝統的なケーキです。近いうちにご紹介しますね。

　

さて、明日は水曜日

定休日です。

工作の材料を買い出しに行くつもりです。

では、おやすみなさい。

ツイート

にほんブログ村