ご予約頂きました。

おはようございます

今日は「カニ」

最近パスタに押されぎみ・・・

けれども、根強い人気に支えられております。

「みうらんど」のカニクリームコロッケ

久しぶりに、たくさんご予約頂きました。

やっと撮った写真がこれ・・・

ベシャメルソースもいい感じで、トロッとクリーミーなコロッケです。

送別会や歓迎会でしょうか～

３月の末あたり、4月のはじめごろに

宴会のご予約を頂いたりしております。

ありがとうございます

さて、今日は火曜日・・

つまり明日は定休日

お店に「定休日」の札、貼ってくるのを忘れちゃいました。

ほんと、あわて者です。

もっとも、定休日といえども、なんやかんやとお店にいます。

明日もちょこっとですが、仕事です。

それでは、本日も

たくさんのご来店

ありがとうございました。

おやすみなさい

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ゲラントの塩

おはようございます

春らしい日差しを感じつつ・・・花粉も感じる毎日

毎朝の「目」の固まりと奮闘しつつ

暖かくなっていく日々に喜んでおります。

今日は「塩」のお話

写真は「ゲラントの塩」です。

「みうらんど」では、何種類かの「塩」を使っています。

国産の粗塩

コーシャス塩　など

「ゲラント」産の塩は写真の顆粒のものと

岩塩のように結晶になったもの

二種類を使っています。

パスタをゆがく塩

お料理の仕上げに使う塩

パンに使う

ケーキに使う

それぞれ、１つずつ大事にしています。

どんな「塩」を使うか・・・

簡単そうで一番難しいと思っています。

さぁ、明日は今日より暖かいらしい、楽しみです。

お散歩がてらにいかがですか?

ご来店を

お待ちしております。

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フォカッチャ焼きました。

おはようございます

今日は穏やかそうにみえたけど・・・結局は雨～

昨日のリベンジじゃぁありませんが

今日は「フォカッチャ」焼きました。

　

焼きあがり～

チーズをふったので、いい香り

ちょっとパンの勘を取り戻そうと思いたち

久しぶりに作ってみました。

ちなみに、こちらが最初の写真

で・・・

いつものごとく、途中の写真は忘れちゃいました。

すいません

明日からブリオッシュとフランスパンとフォカッチャの三種類

何が出るかは、お楽しみにという感じです。

パンの種類もケーキの種類も少しずつ増やしていきたいですね。

さて、３月ももう、半月終わってしまいました。

そろそろ4月の準備に取り掛からないと・・・焦ります。

では、明日のご来店

心より

お待ち申し上げております。

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失敗の巻(泣)

おはようございます

今日は春らしい天気となりました。

朝、雨が降っていたので、がっかりと思いましたが

よかったです。

が・・・

朝いち・・

やってしまった・・・

「ブリオッシュ」失敗・・・

「何年やっとんねん!!!!」

と自分につっこんでも失敗は失敗～

成型段階の生地温が低すぎたようです。

ちょっと最近忙しく(言い訳・・・)

何を言ってもダメはダメですね。

酵母菌が生き物であることを

あらためて思い知る瞬間です。

幸い二度目のパンは頑張ってくれたので今日は乗り越えました。

まだまだ修業の身です。

さて、そろそろディナーの時間です。

今日はホワイトデー

「みうらんど」での夕食はいかがですか?

皆さまのご来店

心より

お待ち申し上げております。

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宴会メニューです。

おはようございます

寒の戻り・・・寒いです。

寒くても3月

日差しは春ですね。

送別会の季節でしょうか～

宴会のご予約も何件か頂いております。

相変わらず下手な写真ですが、先日のメニューです。

　一週間前までにご予約頂いたお客様には、グラスワインかウェルカムドリンクをプレゼントさせていただいております。

　お料理の内容も、ご希望をお伺いして、変更もいたします。

春の送別会や歓迎会などにご利用くださいませ

さて、明日から週末ですね。

お出掛けの際はお立ち寄りください。

では、明日も

皆さまのご来店

お待ち申し上げております。

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新メニュー

おはようございます

今日は、凄い雪!!!

寒い一日でした。

ストーブ片付けてなくて良かった・・・

寒さに弱い私は、今日一日で肩こりが倍増

身体がかちかちになりました。

マッサージして、ほぐします。

「電動の肩たたき」を使っています。

いつか、マッサージチェアが欲しいと思っています。

さて、木曜日からの新メニューはこちら

「アマトリチャーナ」

ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタです。

国産豚バラベーコンとイベリコ豚のグランチャーレを

使っています。

それぞれのベーコンの良さを生かし

トマトソースと合わせました。

グランチャーレとは豚頬肉を使った塩漬けです。

いわゆる「豚トロ」と呼ばれているお肉です。

ぜひ、ご賞味ください。

木曜日からです。

お楽しみに!!!

本日もたくさんのご来店

ありがとうございました。

明日は定休日

お休みさせていただきます。

おやすみなさい

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「大盛り」はじめます。

おはようございます

今日は雨・・

花粉が少なくて助かる一日でした。

さて、木曜日からメニューが少し変わります。

先日もお伝えいたしましたが冬メニューが終了です。

と共に、以前よりお客様からリクエスト頂いておりました

「大盛り」を登場させようと思います。

今までもパスタやライスは少しですが無料で

大盛りに

させていただいておりました。

しかし、麺だけでなくソースも大盛りでというお声を頂き

こんな感じにしようかなと思っております。

パスタのみの大盛りは無料で

パスタ＆ソースの大盛りは＋150円で

させていただきます。

有料の方は「本気の大盛り」と名付けました。

こんな「大盛り」

そしてこれが普通

多すぎる?

「本気の大盛り」だし・・・パスタは40グラム増えます。

挑戦しようと思う方はぜひ、どうぞ。

木曜日からです。

明日は冬メニュー最後の日

合わせるように、とても寒い一日らしいです。

まだ食べてなかった～と思っていらっしゃる方はぜひ。

それでは、明日のご来店

心より

お待ちしております。

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