パンナコッタです。

おはようございます

６月最後の週末です。

楽しいこと・・・しようと思い・・・

本日限りのケーキを作りました。

「パンナコッタのベリーベリー」

生クリームを使ったプリンのようなお菓子です。

いちごとフランボワーズとブルーベリーを飾りました。

中にも、スポンジケーキとベリーたちを入れたので

いろんな食感とお味が楽しめます。

いきなり思い立って作ったので

スタッズのカップに作ってしまい・・・

申し訳ないですが、テイクアウトは出来ません。

ごめんなさい

湿度の高い、はっきりしないお天気ですが、

土曜日の夜です。

楽しみましょう～

「みうらんど」で!!!

皆さまのご来店

心より

お待ち申し上げております。

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ベイクドです。

おはようございます

３月のケーキの予定はこちら。

「ベイクドチーズケーキ」

ベーシックなチーズケーキです。

周りに「フランボワーズ(ラズベリー)」が

取り巻いています。

こんな感じです。

実はこのケーキのレシピは私が高校生のとき作ったものです。

家にある道具で美味しいケーキが作りたく

何度も試して作りました。

しかし・・・

当時(３５年近い前です)家にオーブンは無く

スポンジケーキはどうしても無理で

湯煎焼き出来るチーズケーキばかり作っていました。

けど・・・

当時のフライパン(何のコーティングもない)の上に

魚を焼く網をのせて

その上にケーキの型をのせ

ふたをして・・・

美味くできるはずないですね。

でも、それらしい物は出来ておりました。

甘さの少ない、すっきりした味

いつか　もう一度と思っておりました。

35年近い時を経て

作ってみました。どうでしょう。

道具が良くなれば出来もよくなる

見本みたいな感じです。

今の私から見ると、ちょっと幼稚なレシピですが

あえて、そのまま今月は作りたいと思います。

出来れば、皆さまのご意見、お伺いしたいです。

よろしくお願い致します。

さて、明日は２月最後の一日です。

明日で終わりのケーキもございます。

ぜひ、ご来店くださいませ。

スタッフ一同、お待ちしております。

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「ベリーのタルト」を焼きました。

おはようございます。

今日は遅くなってしまいました。

さて、今日の仕込みは、

「ベリーのタルト」

タルト生地の上に?中に?

アーモンドの生地をのせフランボワーズをならべます。

フランボワーズはフランスからやってきたもの。

ブルーベリーは国産です。

　ブルーベリーって国産なんだぁ～と、ずいぶん前に驚きと共に知ったのですが・・・なんとなく私の中では、輸入物というイメージです。

　

　「目」のためには、いいらしいので、積極的に摂らなくては・・・

焼きあがり

なんか、変化の少ない写真になってしまいました。

焼きたては、かなりやわらかいです。

後、さめたらジャムと粉糖でお化粧して出来上がりです。

ブログをこんな時間に更新しておりますので・・・

実はこの「ベリーのタルト」は、もうお客様の元へ旅立ちました。

ホールでのケーキのご予約も承っております。

　

　ご予約頂きましたら、出来る限り出来立てをお届けするようにしております。

　さて、明日は定休日です。

たまった家事を頑張らなければ・・・

本日は、多くのお客様にご来店頂きました。

満席で、お帰りになってしまったお客さまもおられました。

誠に申し訳ありません。

ぜひ、またのご来店をお待ちしております。

ありがとうございました。

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