復活

おはようございます

今日も良い天気

今日から「ババ」を復活させました。

お客様からそろそろという、お声を頂きましたので

自然発酵をさせているので冬の間お休みせざるを得なく・・・

このケーキの生地が、かなりやわらかく

ほとんど液体に近いので

発酵させるのに、どうしても温度管理が難しく・・・

言い訳を言いつつ

こちらです。

ブランディー紅茶にひたひたに浸ってます。

イタリア・ナポリ地方の素朴なお菓子

イタリアでは、定番のデザートです。

出来上がりはこんな感じ

今日からは横にアイスも添えました。

ちょっとぐちゃぐちゃにして召し上がってください。

さて、そろそろディナーの時間です。

そろそろ春休みに入った学生さんもおられるようです。

新年度まで楽しい時間ですね。

今夜は「みうらんど」でいかがですか?

皆さまのご来店

心より

お待ち申し上げております。

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