プリンです。

おはようございます

今日はカスタードグラタンを焼きました。

　前回にもご紹介したしましたが、お砂糖をすり鉢ですり合わせます。

　卵黄と混ぜます。この後、沸かした牛乳＆生クリームを入れます。そしてこす・・・そこまではノンストップです。

こした後です。

器にいれて、湯煎焼き致します。

ココット(器)を夫が１つ割ってしまったので・・・

１０個分の量で9個です。

なので、今はちょっと増量中です。

焼きあがったらすぐに氷水で冷やします。

表面をカリッと焼いてお出ししております。

そして、今日も練習・・・アイシング・・・
続けてます。

さて、今夜もディナータイムが始まります。

ぜひ

ご来店お待ちしております。

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