ローストビーフです

おはようございます

クリスマスまで後わずか・・・

ローストビーフになるお肉です。

黒毛和牛のラムシンという部位です。

約一キロございます。

　ヘレのような形をしておりますが、お尻のお肉でとてもやわらかいです。また、一頭から2キロくらいしか取れないので、希少部位と言われたりしております。

　普段は、「カツレツ」として使っておりますが、クリスマスの間は「ローストビーフ」としてお客様に、ご提供する予定です。

塩＆こしょうと野菜たちに付け込んで丸一日置きます。

そして、その後オーブンでしっくり焼いていきたいと思います。

出来上がりが楽しみです。

クリスマスディナーまで後2日

しっかり準備していきます。

23・24・25日はぜひ、みうらんどでお過ごしください。

ご来店お待ちしております。

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