トマトソースです。

おはようございます

不安定な天気です。

今日も、ちょっと「怖い」って思う程、雨が降りました。

やむまで、雨宿り～

少し、ゆっくりいたしましょう～

さて、今日は「トマトソース」について

ふと、そういえば・・・「トマトソース」を一度も紹介していなかったと

気が付きました。

イタリアンの店にとっては、とても重要ポイントの「トマトソース」

今日は写真も撮れたので、ご紹介したいと思います。

こちらが「みうらんど」で使っているトマト缶

いろんなメーカーが出ており、色々使いましたが

今は、こちらを使っています。

「トマトソース」の炊き方は、お店によって違うと思います。

きっと何百と、作り方があるんだろうと思います。

私は、どちらかというと、ゆっくり・じっくり炊くタイプです。

こんな、ぐつぐつになるまで炊きます。

だいたい、３～５時間くらいかかります。

同じメーカーのトマト缶でも、味は違います。

なので、出来るだけ自分の理想の味を求めて時間が変わります。

正直、暑い季節はきついです。

けど、気が抜けない時間です。

今日も自慢のソースが炊きあがりました。

ここから、いろんなパスタソースになっていきます。

ぜひ、ご賞味くださいね。

さて、明日は定休日

お休みさせていただきます。

本日も雨の中

たくさんのご来店

誠に、ありがとうございました。

おやすみなさい

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